Pensées de François BERNARD : Les bienfaits du printemps

C’est le printemps, merveilleuse saison où la vie reprends de plus belle après le repos hivernal.

Les arbres, les fleurs sont en pleine transformation, c’est un feu d’artifice de couleurs qui apparaissent partout autour de nous, avec en prédominance du vert qui exprime toutes les nuances possibles. C’est un vrai spectacle, et toute cette végétation, qui est ce que l’on voit le plus, entraîne avec elle tout un petit monde, les insectes, les oiseaux, les animaux, tout le monde sort de son sommeil et s’unit pour créer, pour donner vie.

Dans toute cette bio-diversité il est intéressant de se pencher sur les fleurs sauvages. On en parle de plus en plus, on les avait oubliées, mais on redécouvre leurs vertus nutritionnelles ou médicinales.

A titre d’exemple il est une plante remarquable pour ses vertus et que l’on considère facilement comme mauvaise herbe, elle contient six fois plus de vitamine C qu’une orange, de la vitamine B, de la vitamine E, du Fer, du Zinc…on peut en faire des tartes, des infusions…se consomme fraîche ou séchée…il s’agit de l’ortie.

Facile à trouver et à reconnaître !  Et ce n’est pas la seule à avoir tant de vertus, lors de vos promenades en pleine nature observez les bords de sentier, de chemins, les prairies, essayez d’en reconnaître quelques-unes.

De nombreux livres peuvent vous y aider, soyez prudents malgré tout certaines sont toxiques. Une référence dans ce domaine ce sont les livres de François COUPLAN, botaniste renommé, qui depuis longtemps par ses ouvrages ou ses stages en pleine nature invite à connaître les plantes sauvages pour se nourrir ou se soigner. Un de ses ouvrages le plus connu est « Ce que les plantes ont à nous dire », ce livre permet d’aller à la rencontre des plantes, il a ensuite décliné d’autres ouvrages sur la cueillette ou la cuisine.

Mais il en existe énormément d’autres. Il y a également de plus en plus d’offres de « journées découvertes » avec des botanistes et je vous promets que vous allez faire de belles découvertes.